Regulacje prawne dotyczące opakowań produktów żywnościowych są bardzo obszerne. Producenci mają normatywny zakaz umieszczania informacji, które wprowadzą w błąd w klientów, a mimo to jesteśmy codziennie poddawani maniuplacji przy codziennych zakupach jedzenia.
Nim dokonamy zakupu
Konserwanty to substancje dodawane do pożywienia, w celu przedłużenia przydatności do spożycia. poprzez powstrzymanie rozwoju bakterii, grzybów i wirusów. Regulacje nałożone na producentów żywności wymagają, aby konserwanty były oznaczone składzie produktu za pomocą symbolu E i odpowiedniego numeru, który definiuje jaki środek został użyty w produkcie.
Konserwanty mogą mieć szkodliwy wpływ na organizm. Szczególnie zagrożone są słabsze organizmy dzieci i osób starszych. Mogą powodować reakcje alergiczne i zatrucia pokarmowe. Do tego każdy z nas słyszał o zdolnościach karcerogennych konserwantów. Wiele substancji jest usuwane z produktów, gdy tylko pojawiają się badania o ich szkodliwości.
